Centre commercial : architecture frigorifique hybride et performante

Dans le cadre du Juin du Froid, initiative portée à La Réunion par l'Association Française du Froid, une visite technique a été organisée au centre commercial Les Terrass à Saint-Joseph, en partenariat avec le SYREF. Cette immersion a permis à un groupe de participants de découvrir les coulisses des installations frigorifiques du site et d'échanger autour des enjeux actuels du froid dans la grande distribution.

Le centre commercial Les Terrass, situé à Saint-Joseph, se distingue par l'ampleur de ses installations techniques : 5 235 m² de surface de vente, 550 m² de chambres froides et près de 300 mètres linéaires de meubles frigorifiques positifs et négatifs. Au-delà des chiffres, la visite a offert une compréhension concrète de l'organisation et du fonctionnement des systèmes de production de froid qui assurent la conservation des produits et la continuité de l'activité commerciale.

Les participants ont pu explorer les installations de production reposant sur une technologie utilisant du R-134a, associée à une distribution en boucle au CO₂ pompé. Cette architecture hybride illustre les évolutions du secteur vers des solutions combinant performance énergétique, fiabilité et prise en compte progressive des enjeux environnementaux. Les échanges sur site ont mis en évidence les arbitrages techniques nécessaires pour concilier efficacité des installations et réduction de leur impact.

Le site se distingue également par l'intégration d'une production solaire en autoconsommation. Une centrale photovoltaïque de 706 kWc, couvrant environ 3 800 m² de toiture, permet de produire une partie de l'énergie nécessaire au fonctionnement des installations, notamment la production de froid en journée. Mise en service en 2020, cette installation était alors la plus importante en autoconsommation en France, illustrant une volonté forte d'intégrer les énergies renouvelables aux besoins industriels et commerciaux.

La visite a été rendue possible grâce à l'accueil de GREEN TECH SAS et d'Alexandre Seva, dont les explications ont permis aux participants de mieux appréhender les choix techniques et les performances du site. L'ensemble des échanges a été particulièrement apprécié, dans un esprit de partage et de transmission des savoir-faire.

Cette immersion s'inscrit pleinement dans la dynamique du Juin du Froid, qui vise à valoriser les métiers du secteur et à mettre en lumière les innovations en cours. Elle illustre de manière concrète les transformations à l'œuvre dans les installations frigorifiques modernes, entre optimisation énergétique, hybridation des technologies et intégration croissante des énergies renouvelables.

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Contact et infos : Damien PICAULT - developpement@aff-froid.fr