Ingénieur de l'Institut agronomique de Nancy (1951), Ingénieur IFFI (1952) et Médaille Charles Tellier 1999, Louis Millot a été à la tête de plusieurs services de la Compagnie des Entrepôts et gares frigorifiques (CEGF)  de 1957 à 1994.

De 1995 à 2013, Il s'engage au sein de l'Association française du Froid dont il devient administrateur. Il est secrétaire de séance du Conseil national du froid sous la présidence de M. Violot et secrétaire général de l'AFF sous la présidence de Michel Barth et de Louis Lucas .

Une cérémonie se déroulera le jeudi 7 septembre, à 14h30 au crématorium du Père Lachaise à Paris.