Découverte de la chaîne du froid de l'aéroport Roland Garros

Dans le cadre de l'événement « Juin du Froid » à La Réunion, les participants ont eu l'opportunité de découvrir les installations de fret de l'aéroport Roland Garros, un site stratégique pour l'approvisionnement et l'exportation des produits sensibles de l'île.

Cette visite immersive a permis de lever le voile sur les entrepôts frigorifiques aéroportuaires, maillons essentiels de la chaîne logistique réunionnaise. Chaque jour, ces infrastructures assurent la conservation et le transit de milliers de tonnes de marchandises nécessitant une maîtrise rigoureuse des températures.

L'activité est principalement tournée vers l'importation, qui représente près de 70 % des flux traités. Produits laitiers, viandes, poissons, médicaments ou encore fleurs transitent par ces installations avant d'être distribués sur le territoire. Des produits particulièrement sensibles dont la qualité dépend du respect strict de la chaîne du froid.

À l'inverse, l'exportation constitue environ 30 % des volumes. Elle contribue à la valorisation des productions locales, notamment les poissons issus de la pêche réunionnaise et les fruits de saison, qui trouvent ainsi leur chemin vers les marchés extérieurs dans des conditions optimales de conservation.

Au-delà de son rôle logistique, l'aéroport Roland Garros affirme également son engagement en faveur de la transition environnementale. Les chambres froides positives et négatives sont désormais équipées d'installations fonctionnant au R-744 (CO₂), un fluide frigorigène naturel reconnu pour son faible impact environnemental. Une orientation technologique qui illustre la volonté de conjuguer performance industrielle et responsabilité écologique.

Cette visite a également été l'occasion d'échanges enrichissants avec les professionnels du secteur. Les participants ont pu bénéficier des explications d'Antony Breck et de ses équipes, salués pour leur accueil, ainsi que des présentations techniques et pédagogiques assurées par Christophe Lombardot et les équipes d'IVM.

À travers cette immersion au cœur des infrastructures aéroportuaires, le « Juin du Froid » met en lumière des métiers souvent méconnus mais indispensables à la sécurité alimentaire, à la santé publique et au développement économique de La Réunion. Une démonstration concrète du rôle stratégique de la chaîne du froid dans un territoire insulaire où la maîtrise de la logistique constitue un enjeu majeur.

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Contact et infos : Damien PICAULT, developpement@aff-froid.fr